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国内专家把脉“福鼎白茶”未来方向 打造“福鼎白茶模式”升级版

2016-02-29 14:51:37 陈翊群 来源:新华网  责任编辑:李霖   我来说两句
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新华网福州2月26日电(陈翊群) 2月24日—25日,在中国白茶发源地福建福鼎,全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组首届五次工作会议,暨白茶发展论坛如期举行,会议围绕白茶分级国家标准的修订、白茶功能研究与产业发展等课题交流研讨,与会专家充分肯定了福鼎白茶的保健、养生功效研究成果。

“近年来,福鼎白茶工艺标准改良后,相比云南普洱茶醇厚浓香的口感,福鼎白茶突出恬淡清香,迎合了当今消费者需求,‘喝出清爽、喝得快意’。”中国茶叶流通协会原秘书长吴锡端说,不过,许多茶叶消费者存在一苦恼,“怎么存(白茶饼)、怎么喝、年份真假、怎么卖?”

“这就需要有一标准。”福建省质监局标准化处处长陆军说,白茶分级国家标准的修订,按照“国标”发展茶产业,形成标准化规范模式,势必会给当地茶叶产业发展起到良好推动作用,给茶企、茶农带来真金白银的实惠。

“近年来,福鼎市茶叶发展依照政府提倡:制茶有标准、晒茶不落地、压饼不参假、年份真实、农残严抑控、经营讲诚信’的‘福鼎共识’,通过‘公司+农户+基地+科技’的模式,培育壮大龙头企业,充分发挥龙头企业在基地建设、生产加工、市场拓展、科技推广、农民增收上的带动作用,效果明显。”福鼎市人大常委会主任、茶业发展领导小组组长陈兴华说。

截至2015年,福鼎茶叶总产量达2.09万吨,增长7%,其中白茶产量1.04万吨,增长33%,涉茶总产值29亿元。全市拥有茶叶加工企业达到545家,其中规模以上企业41家,具有进出口经营权企业5家,龙头企业82家。在全国各地创办直营、加盟营销网点近3000个。

此外,福鼎市有关部门利用物联网、互联网、移动网技术,实现福鼎白茶二维码数字化跟踪与溯源管理,建立起从茶壶延伸到茶园的质量追溯体系,把茶叶“种到消费者眼皮底下”,解决了福鼎白茶的生产过程质量控制、生产产品的质量鉴定等问题,将推动福鼎白茶行业健康有序发展。

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